Haltung & Produkte
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Produkte
Ei hoch drei. Die Unterschiede
Haltung & Legebetriebe
Gutshof-Ei bietet Eier aus den gängigen Haltungsformen an: Eier aus Bodenhaltung, Eier aus Freilandhaltung sowie Bio-Eier aus ökologischer Erzeugung.
Nachfolgend präsentieren wir Ihnen einen Einblick in die Haltungsformen sowie einige unserer Legebetriebe und Vertragsbauern.
Bodenhaltung
Hühner in Bodenhaltung leben in einem weitläufigen Stall, in dem sie sich frei bewegen können. Sie haben freien Zugang zu Futter- und Wasserstellen sowie zu Nestern für die Eiablage, die gleichzeitig als Ruheflächen dienen. Stroh, Holzspäne und Sand sind für die Hühner von essenzieller Bedeutung, da sie ihrem natürlichen Verhalten nachgehen können, indem sie picken, scharren und sandbaden. Sitzstangen bieten den Tieren Ruhe- und Schlafplätze.
Groß Rolübbe ist nicht nur der Ursprungsort, sondern beherbergt heute auch einen Bodenhaltungslegebetrieb. Der Legebetrieb und andere Betriebe in der Umgebung werden durch unseren Produktionsleiter verwaltet, dem man die Liebe zu seiner Arbeit in jedem Handgriff anmerkt. Er steht mit Rat und Tat zur Seite und kennt die Prozesse der Produktion wie kein anderer. Beim Betreten des Hühnerstalls ist das Durchqueren einer Hygieneschleuse – wie in jedem unserer Ställe – erforderlich, begleitet von einem Wechsel von Schuhwerk und Kleidung oder dem Überziehen eines Schutzanzugs, um sicherzustellen, dass durch unsere Hygieneanforderungen die Hühner vor Infektionen geschützt sind.
Freilandhaltung
Hühner in Freilandhaltung haben selbstverständlich ebenfalls einen Stall. Dieser hat dieselbe Einrichtung wie der Ihrer Artgenossinnen in der Bodenhaltung. Zusätzlich haben sie die Möglichkeit, tagsüber ins Freie zu gelangen. Jedes Huhn verfügt über eine Auslauffläche von mindestens 4 m². Auf den Grünflächen befinden sich Schutzhütten und Sträucher, die den Hennen Schutz vor natürlichen Feinden, wie zum Beispiel Greifvögeln, bieten.
Unsere Freilandbetriebe sind von weitl äufigen Feldern und unberührter Natur umgeben. Beim Betreten eines dieser Legebetriebe, Banzkow, der durch unsere Farmleiterin betreut wird, erlebt man einen herzlichen Empfang. Ein engagiertes Team kümmert sich um die Hühner und die Eierproduktion. Geht man durch den Stall und den Auslauf fällt auf, dass sich die Hühner sowohl gern im Stall als auch draußen aufhalten. Sie können tagsüber frei wählen, ob sie an die frische Luft möchten, entscheiden dies jedoch je nach Tagesform und Laune. Bei Regen bevorzugen die Hühner, ähnlich wie wir Menschen, eher die Überdachung.
Biohaltung
Unsere Bio-Hennen aus ökologischer Erzeugung leben mit einem geregelten Auslauf gemäß den Freilandhaltungsstandards. Dabei gelten zusätzliche, strengere Erzeugungsbedingungen, die sich aus den europäischen Öko-Richtlinien ergeben. Die Besatzdichte ist beispielsweise niedriger als bei der Boden- und Freilandhaltung. Darüber hinaus erhalten die Legehennen ökologisch erzeugtes Futter. Die Hühner haben die Möglichkeit, sich im Stall oder im Auslauf frei zu bewegen. Neben der natürlichen Umgebung im Freien stehen den Hennen auch in den Ställen Beschäftigungsmaterialien wie Luzerne, Einstreu und Picksteine zur Verfügung.
Unsere Bio-Vertragslandwirte produzieren für uns in unterschiedlichen Regionen. Einige dieser Betriebe tragen zusätzlich die Naturland Zertifizierung, die zusätzliche Standards in Bezug auf Haltung und Tierwohl festlegt. Zudem haben viele unserer Partnerbetriebe die Dächer ihrer Stallungen großflächig mit Photovoltaikanlagen ausgestattet, was zur positiven Energiebilanz beiträgt. Neben den großzügigen Ausläufen für die Hühner ist besonders schön zu sehen, dass oft mehrere Generationen auf den Höfen aktiv an der Arbeit teilnehmen.
Ohne Kükentöten
Seit dem 1. Januar 2022 ist das routinemäßige Töten von Hahnenküken in Deutschland verboten. Bereits zuvor hat Gutshof-Ei auf das Töten der männlichen Eintagsküken verzichtet. Mittlerweile setzt Gutshof-Ei in der Legehennen-Aufzucht auf moderne Verfahren zur Geschlechtsfrüherkennung. Durch diese Methode wird das Geschlecht bereits im Brut-Ei festgestellt. Auf diese Weise kann sichergestellt werden, dass nur die Eier für die Legehennenzucht verwendet werden, aus denen Legehennen schlüpfen.
Achten Sie beim Kauf auf unser Siegel.
Unsere Produktvielfalt
Manche möchten zum Backen lieber die Eier aus der Bodenhaltung, zum Frühstück soll es aber lieber Freiland - oder Bio sein. Daher umfasst unser Sortiment eine Vielzahl an verschiedenen Produkten: Braune wie weiße Eier in den Gewichtsklassen S bis XL. 6er oder 10er Packungen sowie größere Verpackungen für Großverbraucher, wie die Gastronomie, Krankenhäuser und andere. Aber auch Wachteleier oder bunte, gekochte Eier sowie Soleier gehören zum Gutshof-Ei Sortiment.
Gekochte, bunte Eier
Wir garantieren unseren Kunden höchste Qualität auch bei unseren "Bunten Eiern", für die wir Junghennen-Eier verwenden. Diese Eier zeichnen sich durch eine besonders glatte und feste Schale aus. Das Kochen und Färben der Eier erfolgt mittels moderner, elektronisch gesteuerter Maschinen. Durch die Anwendung neuer Färbetechniken sind besonders ansprechende Farbkombinationen möglich. Unsere verwendeten Eierschalenfarben entsprechen den deutschen und europäischen Lebensmittelvorschriften. Dieser Eierschalenlack versiegelt die Poren der Eierschale wie eine Folie und erhöht somit die Haltbarkeit des gekochten Eies´.